Начнем с того, что куриный суп с вермишелью — это классическое блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты. Для этого рецепта вам понадобится куриное мясо, вермишель, лук, морковь, картофель, чеснок, лавровый лист и специи по вкусу.
Первый шаг — приготовление куриного бульона. Для этого нужно положить куриное мясо в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Затем добавить лук, морковь, картофель, чеснок и лавровый лист. Варить все вместе в течение 20-30 минут, пока мясо не станет мягким.
После того, как бульон готов, можно добавить вермишель. Важно не переварить ее, поэтому следите за временем приготовления. В среднем, это занимает около 5-7 минут.
В конце приготовления добавьте специи по вкусу и подавайте суп горячим. Приятного аппетита!
Классический рецепт куриного супа с вермишелью
Начните с приготовления куриного бульона. Возьмите 1 кг курицы, порежьте на куски и положите в кастрюлю. Добавьте 2 л воды, 1 луковицу, 2 моркови, 2 стебля сельдерея, 3 зубчика чеснока, несколько веточек тимьяна и петрушки, соль и перец по вкусу. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите в течение 1 часа.
Затем процедите бульон через сито, чтобы удалить куски курицы и овощи. Вернитесь к кускам курицы и отделите мясо от костей. Отложите мясо в сторону.
В той же кастрюле нагрейте 2 ст.л. оливкового масла. Добавьте 1 мелко нарезанную луковицу, 1 морковь, нарезанную кубиками, и 1 стебель сельдерея, нарезанный кубиками. Обжаривайте в течение 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
Добавьте 2 ст.л. муки и хорошо перемешайте, чтобы покрыть овощи. Готовьте в течение 1 минуты, затем медленно добавьте 2 л куриного бульона, который вы только что приготовили. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите в течение 15 минут, пока соус не загустеет.
Добавьте 200 г вермишели и варите в течение 8-10 минут, пока она не станет аль денте. Добавьте отложенное куриное мясо и приправьте суп солью и перцем по вкусу. Подавайте горячим.
Куриный суп с вермишелью и овощами
Начните с обжаривания куриного мяса, чтобы придать супу глубину вкуса. Затем добавьте лук, морковь и сельдерей, чтобы создать ароматную основу. Добавьте картофель, чтобы придать супу плотности, и не забудьте добавить зелень в конце приготовления для свежести.
Для приготовления куриного супа с вермишелью и овощами вам понадобятся:
Ингредиенты:
- 4 куриные грудки
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 стебля сельдерея
- 4 картофелины
- 2 зубчика чеснока
- 4 литра куриного бульона
- 1 пучок зелени (петрушка, укроп)
- 200 грамм вермишели
- Соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
- Обжарьте куриное мясо на сковороде до золотистой корочки.
- Добавьте лук, морковь и сельдерей, обжаривайте до мягкости.
- Добавьте чеснок и обжаривайте еще минуту.
- Переложите все в кастрюлю, добавьте куриный бульон и доведите до кипения.
- Добавьте картофель и варите до готовности.
- За несколько минут до готовности добавьте вермишель и зелень.
- Посолите и поперчите по вкусу.
