Если вы ищете идеальный рецепт для холодных зимних вечеров, то этот суп с плавленым сыром и макаронами — именно то, что вам нужно. Этот кремовый и наваристый суп идеально подходит для всей семьи и готовится всего за 30 минут.
Начните с обжаривания лука и чеснока в кастрюле с небольшим количеством масла. Добавьте муку и хорошо перемешайте, чтобы получилась густая паста. Затем медленно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Добавьте куриный бульон и дайте супу закипеть.
Добавьте макароны и варите до готовности. В конце приготовления добавьте плавленый сыр и хорошо перемешайте, пока он не растворится. Приправьте суп солью и перцем по вкусу и подавайте горячим с гренками или свежим хлебом.
Ингредиенты и рецепт приготовления
Для приготовления этого вкусного и сытого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 грамм твердого сыра
- 200 грамм вермишели
- 1 большая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки муки
- 4 столовые ложки сливочного масла
- 1 литр молока
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Начните с приготовления соуса. В кастрюле растопите сливочное масло, добавьте муку и хорошо перемешайте. Затем добавьте молоко и варите, пока соус не загустеет.
- Добавьте в соус мелко нарезанный лук и чеснок, варите еще несколько минут.
- Добавьте в соус натертый на терке сыр и перемешайте, пока сыр не растает.
- Отдельно отварите вермишель до состояния аль денте.
- Соедините соус и вермишель в кастрюле, перемешайте и приправьте солью и перцем по вкусу.
- Разлейте суп по тарелкам и подавайте горячим.
Подача и сочетание с другими блюдами
Для подачи блюда используйте глубокие тарелки, чтобы сохранить тепло и аромат. Если вы хотите добавить изюминку, попробуйте подать его с гренками или свежим хлебом. Для более изысканного вида, вы можете украсить блюдо листьями свежего базилика или петрушки.
Что касается сочетания с другими блюдами, это блюдо прекрасно сочетается с салатом из свежих овощей или томатным супом. Если вы хотите добавить белок, подумайте о добавлении жареного цыпленка или креветок. Для вегетарианцев, добавление обжаренных грибов или фасоли может добавить дополнительный вкус и питательные вещества.
Не забудьте также учитывать напитки, которые вы подаете с этим блюдом. Белое вино, такое как рислинг или шардоне, отлично сочетается с этим блюдом, так как оно помогает нейтрализовать жирность сыра. Если вы предпочитаете безалкогольные напитки, подумайте о подаче минеральной воды или свежевыжатого сока.
