Если вы ищете идеальный способ дополнить свою пасту, то этот рецепт сочного свиного соуса именно для вас. Этот богатый и ароматный соус добавит глубины вкуса вашему блюду, сделав его настоящим хитом среди ваших близких.
Начните с обжаривания кусочков свинины до золотистой корочки. Затем добавьте лук и чеснок, чтобы создать ароматную основу для соуса. Добавьте томатную пасту и красное вино, чтобы придать соусу насыщенный вкус. Дайте соусу покипеть, чтобы он стал густым и ароматным. В конце добавьте листья базилика, чтобы придать свежести и освежить вкус.
Ингредиенты
Для приготовления соуса к макаронам с мясом свинины вам понадобятся следующие ингредиенты:
Мясо: 300 грамм свинины (например, вырезка или лопатка)
Овощи: 1 большая луковица, 2 средних моркови, 2 стебля сельдерея
Томатная основа: 1 банка (400 грамм) томатов в собственном соку или томатного пюре
Жидкость: 1 стакан (240 миллилитров) мясного бульона или воды
Ароматизаторы: 2 зубчика чеснока, 1 лавровый лист, 1 чайная ложка сушеного орегано, соль и перец по вкусу
Толчение: 2 столовые ложки муки (для загущения соуса)
Жир: 2 столовые ложки оливкового масла (для обжарки мяса и овощей)
Рекомендуется использовать свежие и качественные ингредиенты для получения наилучшего вкуса. Мясо свинины можно заменить говядиной или другим видом мяса по вашему выбору. Также можно добавить другие овощи, такие как болгарский перец или тыква, для разнообразия вкуса и питательных веществ.
Приготовление
Начните с обжаривания кусочков свинины на сильном огне в кастрюле до образования румяной корочки. Это добавит аромат вашему соусу. После этого добавьте лук и чеснок, обжаривайте до мягкости.
Добавьте томатную пасту и тушите несколько минут, чтобы она растворилась и смешалась с другими ингредиентами. Затем добавьте бульон, соль, перец и лавровый лист. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь и дайте ей медленно томиться в течение 20-25 минут.
В это время приготовьте макароны согласно инструкции на пачке. Когда они будут готовы, слейте воду и добавьте их в кастрюлю с соусом. Хорошо перемешайте, чтобы макароны равномерно покрылись соусом. Если соус получился слишком густым, добавьте немного воды или бульона.
Подавайте горячим, посыпав тертым сыром и свежей зеленью по желанию. Приятного аппетита!
