Если вы ищете простой и быстрый рецепт грузинского пирога, то этот вариант именно для вас. Мы предлагаем приготовить пирог из лаваша на сковороде, который не требует много времени и усилий.
Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты: лаваш, сыр сулугуни, яйца, зелень, чеснок и специи по вкусу. Первым делом нужно подготовить начинку. Для этого натираем сыр на мелкой терке, добавляем к нему яйца, измельченную зелень и чеснок, солим и перчим по вкусу.
Теперь берем лаваш и разрезаем его на четыре равные части. На одну часть выкладываем начинку, распределяем ее равномерно и сворачиваем лаваш в трубочку. Таким же образом поступаем с остальными частями лаваша.
Разогреваем сковороду с небольшим количеством масла и выкладываем на нее наши трубочки из лаваша. Обжариваем их со всех сторон до золотистой корочки. Подавать пирог можно как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора свежих ингредиентов. Для этого блюда вам понадобится тонкий лаваш, который можно найти в любом супермаркете. Обратите внимание на дату изготовления и выберите самый свежий. Также вам понадобится сыр сулугуни, который имеет характерный соленый вкус и отлично подходит для этого рецепта. Если сулугуни не доступен, можно использовать другой сыр с аналогичным вкусом, например, фета.
Для приготовления теста вам понадобится мука и вода. Муку лучше всего использовать высшего сорта, а вода должна быть комнатной температуры. Также вам понадобится дрожжи, которые можно найти в любом магазине. Обратите внимание на дату изготовления и выберите свежие дрожжи.
Для начинки вам понадобится яйца, зелень и соль. Яйца должны быть свежими, а зелень лучше всего использовать свежую. Если у вас нет возможности использовать свежую зелень, можно использовать замороженную, но помните, что она может повлиять на вкус блюда.
Перед началом приготовления убедитесь, что все ингредиенты готовы к использованию. Просеянная мука поможет избавиться от комков, а вода комнатной температуры поможет дрожжам правильно активироваться. Также убедитесь, что все ингредиенты чистые и сухие, чтобы избежать образования комков в тесте.
Приготовление ленивого хачапури
Начните с разогрева сковороды на умеренном огне. Это поможет равномерно распределить температуру и предотвратит подгорание теста.
Раскатайте тесто для лаваша до тонкого слоя. Это облегчит процесс приготовления и сделает корочку более хрустящей.
Нарежьте лаваш на небольшие кусочки, чтобы они поместились на сковороду. Это поможет вам контролировать процесс приготовления и добиться равномерной прожарки.
Выложите кусочки лаваша на сковороду и дайте им обжариться до золотистого цвета. Это придаст им аромат и хрустящую корочку.
Пока лаваш обжаривается, приготовьте начинку. Для этого смешайте сыр, яйца и зелень. Это даст вам необходимую текстуру и вкус.
Как только лаваш обжарился, переверните кусочки и добавьте начинку. Убедитесь, что она равномерно распределяется по всей поверхности.
Накройте сковороду крышкой и дайте хачапури постоять на огне в течение нескольких минут. Это поможет расплавиться сыру и приготовить яйца.
Подавайте хачапури горячими, пока они еще хрустящие и ароматные. Это гарантирует, что вы получите максимальное удовольствие от этого блюда.
