Начните с разделки курицы на порционные куски. Для этой задачи идеально подойдет филе грудки или бедра. Помните, что главное — это равномерность нарезки, чтобы все кусочки готовились одинаково.
Теперь перейдем к приготовлению маринада. В миске смешайте соль, перец, чеснок, орегано и оливковое масло. Добавьте кусочки курицы и тщательно перемешайте, чтобы они равномерно пропитались специями. Отставьте маринад в сторону на 30 минут.
Пока курица маринуется, приготовьте грибы. Лук и чеснок обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Добавьте грибы и готовьте, пока они не пустят сок и не станут мягкими. Приправьте солью и перцем, затем отложите в сторону.
Теперь вернемся к курице. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте кусочки курицы. Жарьте до тех пор, пока они не станут золотистыми и не будут готовы внутри. Убедитесь, что внутренняя температура курицы достигла 75°C.
После того, как курица готова, добавьте грибы на сковороду и перемешайте все вместе. Готовьте еще несколько минут, чтобы все ингредиенты соединились в один ароматный блюдо.
Подавайте курицу с грибами горячей, украсив зеленью. Это блюдо идеально сочетается с рисом или картофельным пюре. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Прежде всего, необходимо тщательно вымыть куриное мясо под проточной водой. Рекомендуется использовать холодную воду, так как горячая может привести к размягчению мяса. После мытья, аккуратно промокните мясо бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу.
Для приготовления блюда вам понадобятся грибы. Рекомендуется использовать свежие грибы, а не консервированные или сушеные. Перед приготовлением, тщательно вымойте грибы под проточной водой, чтобы удалить возможную грязь или песок. Затем, нарежьте грибы тонкими ломтиками или кубиками, в зависимости от ваших предпочтений.
Также, не забудьте подготовить необходимые специи и приправы. Рекомендуется использовать свежие травы и специи, а не сухие, так как они обладают более насыщенным вкусом и ароматом. Перед использованием, тщательно измельчите травы и специи, чтобы они лучше растворились в масле.
Приготовление жареной курицы с грибами
Начните с разделки курицы на порционные куски. Для этой задачи идеально подойдет разделочная доска и острый нож. Не забудьте удалить кости и кожу, чтобы получить нежное и сочное мясо.
Затем приготовьте маринад для курицы. В миске смешайте соль, перец, чеснок, орегано и оливковое масло. Добавьте куски курицы в маринад и тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт специями. Оставьте маринадоваться в холодильнике на 30 минут.
Пока курица маринуется, приготовьте грибы. Обрежьте ножки и очистите шляпки от грязи. Нарежьте грибы тонкими ломтиками и отложите в сторону.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло. Добавьте куски курицы в сковороду и жарьте до золотистой корочки со всех сторон. После приготовления курицы, удалите ее из сковороды и добавьте грибы. Жарьте грибы до тех пор, пока они не станут мягкими и не начнут выделять сок.
Верните курицу в сковороду с грибами и добавьте немного воды или куриного бульона. Накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне в течение 15-20 минут, пока курица не будет готова.
Подавайте жареную курицу с грибами горячей, полив ее соусом из сковороды. Для дополнения можно добавить гарнир из риса или картофеля.
