Если вы ищете идеальный способ приготовить макрель с картофелем, то вы попали в нужное место. В этом рецепте мы будем использовать печь, чтобы приготовить эту вкусную комбинацию ингредиентов. Прежде всего, вам понадобится свежая макрель и картофель. Очистите картофель и нарежьте его на кусочки, затем положите их в миску с холодной водой, чтобы удалить лишний крахмал.
Затем возьмите макрель и удалите голову и внутренности. Промойте рыбу под холодной водой и обсушите ее бумажным полотенцем. Нарежьте макрель на куски, примерно по два куска на порцию. Посолите и поперчите рыбу, а затем обмажьте ее оливковым маслом.
Теперь возьмите противень и застелите его фольгой. Положите куски макрели на противень, а затем добавьте нарезанный картофель. Сверху посыпьте все это свежими травами, такими как розмарин и тимьян. Затем добавьте несколько зубчиков чеснока, разрезанных пополам, и несколько ломтиков лимона.
Накройте противень фольгой и поставьте в предварительно разогретую до 200 градусов Цельсия духовку. Готовьте около 20 минут, или пока картофель не станет мягким, а макрель не будет готова. Подавайте блюдо горячим, с лимонным соком и свежими травами. Наслаждайтесь!
Подготовка продуктов
Первый шаг к идеальному блюду — правильная подготовка ингредиентов. Начните с рыбы. Для этого рецепта идеально подойдет макрель, но если вы предпочитаете другой вид рыбы, выбирайте тот, который имеет плотное мясо и не разваливается при приготовлении. Убедитесь, что рыба свежая и имеет блестящую чешую и яркие глаза.
Теперь перейдем к картофелю. Для этого блюда лучше всего подойдет картофель с плотной текстурой, такой как йорк или рэд скинс. Очистите картофель от кожуры и нарежьте его на крупные куски. Не бойтесь оставлять кожуру на некоторых кусках картофеля, так как она добавляет дополнительный вкус и текстуру.
Не забудьте также подготовить специи и травы, которые вы планируете использовать. Для этого рецепта мы рекомендуем использовать свежий тимьян и чеснок, но вы можете добавить любые другие специи по вашему вкусу. Измельчите чеснок и тимьян и смешайте их с оливковым маслом, чтобы создать ароматную маринад для рыбы и картофеля.
Приготовление блюда
Начните с разделки рыбы. Удалите голову, хвост и внутренности. Затем разрежьте рыбу на порционные куски. Для приготовления блюда вам понадобится около 500 грамм рыбы и 4 средних картофелины.
Очистите картофель и нарежьте его кружками или дольками. Разогрейте духовку до 200 градусов. На противень выложите картофель и рыбу. Посолите и поперчите их по вкусу. Сверху полейте все оливковым маслом и выдавите сок половины лимона.
Запекайте в духовке в течение 20-25 минут, пока картофель не станет мягким, а рыба не будет готова. Подавайте блюдо горячим, украсив его свежей зеленью и дольками лимона.
