Приготовление легкого бульона с добавлением филе птицы и овощей – это не только вкусное, но и питательное решение для растущего организма. Такое блюдо содержит белок, необходимый для роста мышц, а также витамины группы B, которые поддерживают энергетический баланс. Для лучшего усвоения рекомендуется использовать грудку без кожи, так как она менее жирная.
Добавление моркови, лука и картофеля обогащает состав клетчаткой, которая улучшает пищеварение. Морковь, богатая бета-каротином, способствует укреплению зрения, а лук обладает природными антибактериальными свойствами. Картофель, в свою очередь, насыщает углеводами, дающими энергию для активного дня.
Для приготовления достаточно взять 300 г филе, 2 средние моркови, 1 луковицу и 3 картофелины. Овощи нарезать кубиками, мясо – небольшими кусочками. Варить на медленном огне 30-40 минут, добавив немного соли. Готовое блюдо можно украсить свежей зеленью, которая добавит витамин C и приятный аромат.
Регулярное употребление такого бульона помогает укрепить иммунитет, особенно в холодное время года. Легкая текстура и мягкий вкус делают его идеальным вариантом для первого прикорма или питания после болезни. Главное – использовать свежие продукты и избегать специй, которые могут раздражать нежный желудок.
Ароматное блюдо с мясом птицы: как приготовить и чем полезно
Для приготовления возьмите 300 г филе индейки или цыплёнка, 2 средние моркови, 1 луковицу, 2 картофелины и 50 г вермишели. Мясо отварите в 1,5 л воды до готовности, добавьте нарезанные овощи и варите 15 минут. В конце всыпьте макаронные изделия и доведите до кипения.
Почему это блюдо полезно: мясо птицы содержит легкоусвояемый белок, необходимый для роста и развития. Морковь богата бета-каротином, который поддерживает зрение, а картофель обеспечивает организм калием. Вермишель из твёрдых сортов пшеницы добавляет энергии благодаря медленным углеводам.
Совет: для малышей до 3 лет исключите лук и используйте минимальное количество соли. Подавайте блюдо тёплым, добавив свежую зелень, если нет аллергии.
Как правильно приготовить куриный суп для ребенка
Начинайте с выбора свежей грудки без кожи и костей. Промойте мясо под проточной водой, затем залейте холодной жидкостью (1,5 л на 300 г филе) и доведите до кипения. Первый бульон слейте, чтобы удалить лишний жир и возможные вредные вещества.
Для основы используйте очищенную воду. Добавьте мелко нарезанные овощи: морковь, картофель и лук. Варите на медленном огне 20 минут, чтобы сохранить максимум витаминов. Избегайте специй, кроме небольшого количества соли (не более 1/4 ч. л. на порцию).
Перед подачей измельчите готовое блюдо блендером или разомните вилкой, если малыш еще не умеет жевать твердые кусочки. Температура подачи должна быть комфортной – около 37°C.
Храните приготовленное не более суток в холодильнике. Перед повторным разогревом убедитесь, что консистенция однородная, а запах свежий.
Почему это блюдо важно для растущего организма
Бульон из птицы содержит легкоусвояемый белок, необходимый для роста мышц и укрепления костей. В 100 мл готового продукта содержится около 3-4 г протеина, что помогает поддерживать энергию и активность.
Теплый отвар с овощами улучшает пищеварение, стимулируя выработку желудочного сока. Морковь, лук и сельдерей добавляют клетчатку, которая нормализует работу кишечника и предотвращает запоры.
Аминокислота цистеин, содержащаяся в мясе птицы, разжижает слизь в дыхательных путях, облегчая симптомы простуды. Это делает блюдо особенно полезным в сезон вирусных заболеваний.
Витамины группы B, железо и цинк, присутствующие в составе, укрепляют иммунитет, поддерживают нервную систему и улучшают кроветворение. Добавление зелени, такой как петрушка или укроп, увеличивает содержание витамина C и антиоксидантов.
Для максимальной пользы рекомендуется использовать свежие ингредиенты и избегать избытка соли. Оптимальная порция для малышей – 150-200 мл, подавать теплым, но не горячим.
