Лазанья с индейкой: видеорецепт от Марины Кравец

0
154

Ведущая шоу «Большой завтрак» на ТНТ поделилась авторским рецептом легендарного итальянского блюда от шеф-повара Артема Лосева.

#рецепты
#еда

Марина Кравец

Марина Кравец: «Сегодня к нам на «Большой
завтрак» заглянул музыкант и шоумен Илья Соболев. Вместе с шеф-поваром Артемом Лосевым мы приготовили потрясающее итальянское блюдо с русским акцентом — лазанью с индейкой. Держите рецепт!»

Ингредиенты

Паста лазанья

500 г

Оливковое масло

100 г

Помидоры

500 г

Сельдерей

200 г

Индейка

1 кг

Лук репчатый

450 г

Морковь

200 г

Шампиньоны

250 г

Томаты в собственном соку

700 г

Чеснок

2 зубчика

Петрушка

по вкусу

Базилик

по вкусу

Соль

по вкусу

Чёрный перец (молотый)

по вкусу

Мускатный орех

по вкусу

Молоко (2.5%)

500 мл

Сливочное масло

100 г

Пшеничная мука

100 г

Сыр

(полутвердый)

250 г

Приготовление:

Лазанья с индейкой: видеорецепт от Марины Кравец

Артем Лосев, Марина Кравец и Илья Соболев

Фото: ТНТ

  • Готовим соус «Бешамель»: для этого в сухой сковороде обжариваем немного
    муки.
  • Затем добавляем сливочное масло, молоко, мускатный орех и соль.
  • Доводим до кипения и помешиваем, пока соус не загустеет.
  • Готовим основу: мелко нарезаем индейку и репчатый лук.
  • Шинкуем на аппетитные кусочки сельдерей, шампиньоны и свежие томаты.
  • Обжариваем все эти ингредиенты на оливковом масле с чесноком, добавив томаты в собственном соку и зелень. 
  • Оставляем тушиться на 10 минут.
  • Переходим к сборке: дно керамической формы покрываем соусом
    «Бешамель», далее укладываем традиционную пасту для лазаньи.
  • Следом отправляем индейку с овощами, которую посыпаем тёртым полутвердым сыром.
  • Повторяем эти действия, пока форма не заполнится.
  • Ставим лазанью в духовой шкаф на 20 минут при температуре 160 °С.

    • Легендарное итальянское блюдо готово!

    Приятного аппетита!

    ЭТО МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНОЕЩЕ ОТ АВТОРА